| 題庫總數：10 | ||
| 是非題：0 | ||
| 選擇題：10 (A：3、B：3、C：1、D：3) | ||
| 多選題：0 | ||
| roddayeye整理 | ||
| Q | 每一個人類細胞中共含三十億個鹼機，其總長度約為多少公尺？ | |
| v | 1 | |
| 50 | ||
| 100 | ||
| 150 | ||
| Q | 南美洲哪一種常見的蟲類在遇見敵人時，會從肚子裡噴出一種接近沸騰水的溫度，且具有高酸性的液體，用來防衛自己？ | |
| 鍬形蟲 | ||
| 絲足蟲 | ||
| v | 炸彈蟲 | |
| 地鱉蟲 | ||
| Q | 以下何者為日本先天下之憂而憂的化學家，為改善日本同胞體質而發現味精？ | |
| 八田與一 | ||
| v | 池田菊苗 | |
| 相田卓三 | ||
| 橋本和仁 | ||
| Q | 何者是人類歷史上很早的化學動作，甚至有人大膽的說這是人之所以為人的原因？ | |
| 畜牧 | ||
| 農耕 | ||
| 採集 | ||
| v | 用火 | |
| Q | 改變歷史的食物化學，其中一項重要的鹽，製造方式和幾萬年前相同，是採用哪一種方法？ | |
| 再過濾 | ||
| 再蒸餾 | ||
| 再萃取 | ||
| v | 再結晶 | |
| Q | 於1879年問世的非天然甜味精為何者，安全大致無虞，但有苦味？ | |
| v | 糖精 | |
| 果糖 | ||
| 甜蜜素 | ||
| 阿斯巴甜 | ||
| Q | 二氫?和何項物質會產生氧化反應並大量放熱，但反應非常慢，需要酵素的催化？ | |
| 氧氣 | ||
| v | 雙氧水 | |
| 二氧化碳 | ||
| 碳酸氫鈉 | ||
| Q | 科普大師費因曼曾說：假如人類所有的科學知識都在一場大災難中毀於一旦，而僅有一個句子傳給後代子孫，哪一個敘述能在最少的字句中包含最多資訊呢？ | |
| v | 原子假說 | |
| 氣化學說 | ||
| 碰撞學說 | ||
| 化學滲透假說 | ||
| Q | 蠶寶寶所吐出的絲，是將何項物質從單股變成多股的魔術？ | |
| 水 | ||
| 醣類 | ||
| 脂肪 | ||
| v | 蛋白質 | |
| Q | 誰的著作《抱朴子》中，所討論的煉丹雖然是完全錯誤的理論基礎，但態度非常科學？ | |
| 張機 | ||
| v | 葛洪 | |
| 華陀 | ||
| 老聃 | ||
| ※本課程題庫之答案僅供參考 |
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