| 題庫總數：10 |
| 是非題：0 |
| 選擇題：10 (A：3、B：3、C：1、D：3) |
| 多選題：0 |
| roddayeye整理 |
| Q |
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每一個人類細胞中共含三十億個鹼機，其總長度約為多少公尺？ |
| v |
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1 |
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50 |
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100 |
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150 |
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| Q |
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南美洲哪一種常見的蟲類在遇見敵人時，會從肚子裡噴出一種接近沸騰水的溫度，且具有高酸性的液體，用來防衛自己？ |
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鍬形蟲 |
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絲足蟲 |
| v |
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炸彈蟲 |
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地鱉蟲 |
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| Q |
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以下何者為日本先天下之憂而憂的化學家，為改善日本同胞體質而發現味精？ |
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八田與一 |
| v |
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池田菊苗 |
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相田卓三 |
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橋本和仁 |
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| Q |
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何者是人類歷史上很早的化學動作，甚至有人大膽的說這是人之所以為人的原因？ |
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畜牧 |
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農耕 |
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採集 |
| v |
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用火 |
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| Q |
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改變歷史的食物化學，其中一項重要的鹽，製造方式和幾萬年前相同，是採用哪一種方法？ |
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再過濾 |
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再蒸餾 |
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再萃取 |
| v |
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再結晶 |
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| Q |
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於1879年問世的非天然甜味精為何者，安全大致無虞，但有苦味？ |
| v |
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糖精 |
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果糖 |
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甜蜜素 |
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阿斯巴甜 |
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| Q |
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二氫?和何項物質會產生氧化反應並大量放熱，但反應非常慢，需要酵素的催化？ |
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氧氣 |
| v |
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雙氧水 |
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二氧化碳 |
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碳酸氫鈉 |
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| Q |
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科普大師費因曼曾說：假如人類所有的科學知識都在一場大災難中毀於一旦，而僅有一個句子傳給後代子孫，哪一個敘述能在最少的字句中包含最多資訊呢？ |
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原子假說 |
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氣化學說 |
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碰撞學說 |
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化學滲透假說 |
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| Q |
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蠶寶寶所吐出的絲，是將何項物質從單股變成多股的魔術？ |
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水 |
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醣類 |
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脂肪 |
| v |
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蛋白質 |
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| Q |
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誰的著作《抱朴子》中，所討論的煉丹雖然是完全錯誤的理論基礎，但態度非常科學？ |
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張機 |
| v |
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葛洪 |
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華陀 |
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老聃 |
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| ※本課程題庫之答案僅供參考 |
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