| 題庫總數：9 |
| 是非題：0 |
| 選擇題：9 (A：1、B：3、C：4、D：1) |
| 多選題：0 |
| roddayeye整理 |
| Q |
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本事件的原因食品為綠豆湯，病因物質為沙門氏桿菌。你覺得綠豆湯為何會導致沙門氏桿菌引起的症狀？ |
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廚工烹調過程上的汙染 |
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製作綠豆湯的廚工帶有沙門氏桿菌 |
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綠豆湯冷藏時可能受到帶有沙門氏桿菌食品或食材的汙染 |
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以上皆有可能 |
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| Q |
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我國於2016年主動運用世界衛生組織提出之何項工具對防疫體系進行評核，發現田野流行病學的專業人才量能仍有不足，以下何者為是？ |
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外部?合評估工具 |
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外部稽核評估工具 |
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內部稽核評估工具 |
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內部聯合評估工具 |
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| Q |
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衛生福利部疾病管制署自2017年起依何項策略(One Health)，跨部會合作培育人畜共通傳染病田野流行病學之防疫人才，以下何者為是？ |
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檢疫一體 |
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防疫一體 |
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人畜一體 |
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衛農一體 |
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| Q |
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廚工以雙手直接調理不經加熱即可食用的食品時，手部衛生以下何者為是？ |
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可戴棉質手套 |
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可佩戴戒指 |
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徹底清潔雙手後再處理食品 |
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以上皆非 |
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| Q |
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有關我國田野調查人才量能之目標值，下列何者為是？ |
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受過訓練之田野流行病學家110名，受過訓練之獸醫師10名 |
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受過訓練之田野流行病學家114名，受過訓練之獸醫師11名 |
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受過訓練之田野流行病學家118名，受過訓練之獸醫師12名 |
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受過訓練之田野流行病學家122名，受過訓練之獸醫師13名 |
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| Q |
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與食品直接接觸及清洗食品設備與用具之用水，其水質標準為何？ |
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自來水水質標準 |
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飲用水水質標準 |
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地下水水質標準 |
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以上皆非 |
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| Q |
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沙門氏桿菌引起的臨床症狀有？ |
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中毒症? |
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感染症? |
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中毒與感染症狀皆有 |
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以上皆非 |
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| Q |
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食品中毒群聚事件的流行病學調查，主要是在： |
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檢驗出病因物質 |
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估算疫情規模(如病例數、侵襲率等) |
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評估防治措施的成效 |
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探討原因食品 |
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| Q |
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人體感染諾羅病毒之後，通常經過多久會出現症狀？ |
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2小時以內 |
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2 - 6小時 |
| v |
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12 - 24小時 |
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以上皆非 |
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