| 題庫總數：9 | ||
| 是非題：0 | ||
| 選擇題：9 (A：1、B：3、C：4、D：1) | ||
| 多選題：0 | ||
| roddayeye整理 | ||
| Q | 本事件的原因食品為綠豆湯，病因物質為沙門氏桿菌。你覺得綠豆湯為何會導致沙門氏桿菌引起的症狀？ | |
| 廚工烹調過程上的汙染 | ||
| 製作綠豆湯的廚工帶有沙門氏桿菌 | ||
| v | 綠豆湯冷藏時可能受到帶有沙門氏桿菌食品或食材的汙染 | |
| 以上皆有可能 | ||
| Q | 我國於2016年主動運用世界衛生組織提出之何項工具對防疫體系進行評核，發現田野流行病學的專業人才量能仍有不足，以下何者為是？ | |
| v | 外部?合評估工具 | |
| 外部稽核評估工具 | ||
| 內部稽核評估工具 | ||
| 內部聯合評估工具 | ||
| Q | 衛生福利部疾病管制署自2017年起依何項策略(One Health)，跨部會合作培育人畜共通傳染病田野流行病學之防疫人才，以下何者為是？ | |
| 檢疫一體 | ||
| v | 防疫一體 | |
| 人畜一體 | ||
| 衛農一體 | ||
| Q | 廚工以雙手直接調理不經加熱即可食用的食品時，手部衛生以下何者為是？ | |
| 可戴棉質手套 | ||
| 可佩戴戒指 | ||
| v | 徹底清潔雙手後再處理食品 | |
| 以上皆非 | ||
| Q | 有關我國田野調查人才量能之目標值，下列何者為是？ | |
| 受過訓練之田野流行病學家110名，受過訓練之獸醫師10名 | ||
| 受過訓練之田野流行病學家114名，受過訓練之獸醫師11名 | ||
| v | 受過訓練之田野流行病學家118名，受過訓練之獸醫師12名 | |
| 受過訓練之田野流行病學家122名，受過訓練之獸醫師13名 | ||
| Q | 與食品直接接觸及清洗食品設備與用具之用水，其水質標準為何？ | |
| 自來水水質標準 | ||
| v | 飲用水水質標準 | |
| 地下水水質標準 | ||
| 以上皆非 | ||
| Q | 沙門氏桿菌引起的臨床症狀有？ | |
| 中毒症? | ||
| v | 感染症? | |
| 中毒與感染症狀皆有 | ||
| 以上皆非 | ||
| Q | 食品中毒群聚事件的流行病學調查，主要是在： | |
| 檢驗出病因物質 | ||
| 估算疫情規模(如病例數、侵襲率等) | ||
| 評估防治措施的成效 | ||
| v | 探討原因食品 | |
| Q | 人體感染諾羅病毒之後，通常經過多久會出現症狀？ | |
| 2小時以內 | ||
| 2 - 6小時 | ||
| v | 12 - 24小時 | |
| 以上皆非 | ||
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