【耕耘臺灣農業全印象】-畜牧百年《解答》 @ 永無止盡的學習路

題庫總數：15
是非題：15 (○：10、╳：5)
選擇題：0
多選題：0
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Q		我國對於畜產品的殘留藥物有訂定相關標準。
v		1. 是說明：為了提高畜產的生產效率、品質、抗病害等等，在畜養過程往往會添加部分藥品或抗生素等等，為替國人的健康把關，政府有相關殘留藥物的標準。
		2. 否

Q		臺灣早期以「逃冬」的放養方式畜養豬。
		1. 是
v		2. 否說明：在人力和時間有限，加上飼料來源短缺的情況下，養鴨人在「窮則變，變則通」的窘境中，發展出一套名為「逃冬」的放養法。

Q		我國畜牧廢水現今需經過處理才可排放。
v		1. 是說明：78年起，畜牧廢水已經不能直接排放，而應先經過廢水處理，並合乎相關環保規定後，才能排放。
		2. 否

Q		我國曾經歷口蹄疫爆發，大量感染了雞隻，導致我國養雞產業的沒落。
		1. 是
v		2. 否說明：口蹄疫除了感染豬隻外，幾乎可以感染所有偶蹄類動物，如牛、羊及野生的豬、鹿等，以往文獻報告偶爾會傳染給人類，但人的感受性極低，即使感染也屬良性或無症狀。

Q		畜牧業者只要重視提升產量即可，防疫措施交給政府關心，不用理會。
		1. 是
v		2. 否說明：因集約化養殖，也導致疫情容易擴散，我國曾因口蹄疫、禽流感等等重創畜牧產業，因此在防疫作業上，不僅政府需要重視，所有畜牧業者也應該要有自衛防疫重要觀念。

Q		畜牧產業的自動化，可以減輕人力成本，但對於畜養數量、品質並無幫助。
		1. 是
v		2. 否說明：畜牧產業的自動化，透過機器取代過去人工作業，透過自動化的管理，大幅減少人力成本，便有更多時間可以育種、改良，且同時也增加蓄養數量，同時也提升了品質。

Q		臺灣早期採用「逃冬」的放養方式，帶來提升地力的附加價值。
v		1. 是說明：臺灣早期在人力和時間有限之情況，加上飼料來源短缺，養鴨人發展出一套名為「逃冬」的放養法。在收完早稻和晚稻之後，將鴨仔趕到剛收割完的稻田中去吃殘餘和散落在地上的碎稻，田裡的一些小蟲子以及田邊水溝中的小魚蝦，成了小鴨的食物來源，鴨仔們的排遺也順便肥沃了土地。
		2. 否

Q		我國畜牧業透過牧場集約化的模式，以專業化的管理與自動化的設備，大幅提高畜產品產值。
v		1. 是說明：品種的改良及飼養技術的進步，是畜牧產業發展的重要進度，透過集約化的管理方式，導入專業管理與自動化設備，對於飼養頭數和產品產值都有所提升。
		2. 否

Q		落實電宰制度政策可改善產品衛生問題。
v		1. 是說明：政府通盤檢討養豬產業走向，落實電宰制度政策以改善產品衛生狀況，使品質大為提升。
		2. 否

Q		國人對畜產品的排斥是我國畜牧產業面臨的挑戰。
		1. 是
v		2. 否說明：我國目前畜牧業所面臨的三大挑戰：動物疾病的損害、WTO對市場開放競爭的壓力、畜牧業污染問題未全面落實。

Q		臺灣早期以「逃冬」的放養方式，主要是為了節省飼料。
v		1. 是說明：臺灣早期在人力和時間有限之情況，加上飼料來源短缺，養鴨人發展出一套名為「逃冬」的放養法。在收完早稻和晚稻之後，將鴨仔趕到剛收割完的稻田中去吃殘餘和散落在地上的碎稻，田裡的一些小蟲子以及田邊水溝中的小魚蝦，成了小鴨的食物來源，鴨仔們的排遺也順便肥沃了土地。
		2. 否

Q		影片中介紹的鴨鋪仔，是指孵化鴨蛋的方式之一。
v		1. 是說明：影片中介紹的鴨鋪仔，是早期孵化鴨蛋的方法，採人工方式孵化，後期因人力成本高，逐漸用電器孵化設備取代人工方式。
		2. 否

Q		往後畜牧業之發展，不僅為提高生產量為經營目標，也須同時兼顧環保、衛生、動物福祉等。
v		1. 是說明：隨著科技進步與時代變遷，畜牧產業也開始轉型，不再是只著重再提高產量，而需同時兼顧環保、衛生與動物福祉。
		2. 否

Q		口蹄疫曾重創我國畜牧產業。
v		1. 是說明：豬隻口蹄疫於86年發生後重創我國畜牧產業，並對社會與經濟發展造成影響。
		2. 否

Q		臺灣畜牧業的發展與農耕技術的進步有關。
v		1. 是說明：民國41年後，臺灣開始進口大量且便宜的玉米和黃豆，加之農耕技術進步，漸漸有賸餘的糧食可做為飼料，以帶動畜牧產業發展，促進豬隻飼養專業化。
		2. 否