| 題庫總數：10 | ||
| 是非題：0 | ||
| 選擇題：10 (A：0、B：0、C：3、D：7) | ||
| 多選題：0 | ||
| roddayeye整理 | ||
| Q | 以下何種業別為109年1月1日所新增應訂定食品安全監測計畫之製造業別？（單選） | |
| 調味品 | ||
| 水產品 | ||
| 蜂產品 | ||
| v | 其他食品 | |
| Q | 以下何項目為產品冷凍牛肉應強制性檢驗之事項？（單選） | |
| 農藥殘留 | ||
| 真菌毒素 | ||
| 苯駢芘 | ||
| v | 動物用藥殘留 | |
| Q | 未依規定設置實驗室，經命限期改正，屆期不改正者，應處以下列何種處分？（單選） | |
| 處以1萬元以上3萬元以下罰鍰 | ||
| 拆除工廠 | ||
| v | 處以 3萬元以上 300萬元以下罰鍰 | |
| 以上皆是 | ||
| Q | 食品業者未訂定食品安全監測計畫，經命限期改正，屆期不改正者，應處以下列何種處分？（單選） | |
| 處以1萬元以上3萬元以下罰鍰 | ||
| 拆除工廠 | ||
| v | 處以 3萬元以上 300萬元以下罰鍰 | |
| 以上皆是 | ||
| Q | 以下何者為下載食品安全監測計畫自主檢查表之網站？（單選） | |
| 中華民國經濟部全球資訊網 | ||
| 川家檢驗資訊網 | ||
| v | 衛生福利部食品藥物管理署 | |
| 以上皆是 | ||
| Q | 以下何項目為產品二砂應強制性檢驗之事項？（單選） | |
| 動物用藥殘留 | ||
| 苯駢芘 | ||
| 總極性化合物 | ||
| v | 二氧化硫 | |
| Q | 以下何種業別為108年1月1日所新增應實施強制性檢驗之製造業別？（單選） | |
| 蜂產品 | ||
| 蛋製品 | ||
| 肉品加工 | ||
| v | 其他食品 | |
| Q | 以下項目何者非為輸入業食品安全監測計畫之包含項目？（單選） | |
| 輸入產品流程 | ||
| 供應商管理 | ||
| 教育訓練 | ||
| v | 交通安全流程 | |
| Q | 以下何者為應強制性檢驗可使用之檢驗方法？（單選） | |
| ISO國際標準化組織開發之方法 | ||
| AOAC開發之檢驗方法 | ||
| AFNOR開發之檢驗方法 | ||
| v | 以上皆是 | |
| Q | 以下項目何者非為製造業食品安全監測計畫之包含項目？（單選） | |
| 食品安全政策 | ||
| 食品安全事件之因應對策 | ||
| 產品製造流程 | ||
| v | 勞工安全作業流程 | |
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