| 題庫總數：20 | ||
| 是非題：20 (○：16、╳：4) | ||
| 選擇題：0 | ||
| 多選題：0 | ||
| roddayeye整理 | ||
| Q | 2021年起，餐飲業者須標示豬肉產地。 | |
| v | 是 | |
| 錯誤 | ||
| Q | 食品業者發現產品有危害衛生安全之虞時，應於24小時內通報衛生局。 | |
| v | 是 | |
| 錯誤 | ||
| Q | 加水站業者之宣傳不得涉及醫療效能。 | |
| v | 是 | |
| 錯誤 | ||
| Q | 加水站之衛生管理人員每年應參加講習至少3次。 | |
| 是 | ||
| v | 錯誤 | |
| Q | 加水站業者每年應自行送驗所販售之水品至少一次。 | |
| v | 是 | |
| 錯誤 | ||
| Q | 加水站應設置衛生管理人員。 | |
| v | 是 | |
| 錯誤 | ||
| Q | 包裝飲用水應檢驗大腸桿菌群、綠膿桿菌及糞便性鏈球菌。 | |
| v | 是 | |
| 錯誤 | ||
| Q | 加水站內之販售場所環境應符合GHP。 | |
| v | 是 | |
| 錯誤 | ||
| Q | 一氧化二氮屬於食品添加物。 | |
| v | 是 | |
| 錯誤 | ||
| Q | 食品自動販賣機應標示食品業者登錄字號。 | |
| v | 是 | |
| 錯誤 | ||
| Q | 食品添加物業者要進行食品業者登錄。 | |
| v | 是 | |
| 錯誤 | ||
| Q | 加水站許可證有效期限為3年。 | |
| v | 是 | |
| 錯誤 | ||
| Q | 食品添加物應申請許可證字號。 | |
| v | 是 | |
| 錯誤 | ||
| Q | 加水站內之濾心清洗，每月至少兩次。 | |
| 是 | ||
| v | 錯誤 | |
| Q | 芝麻不屬於過敏原。 | |
| 是 | ||
| v | 錯誤 | |
| Q | 加水站業者應於明顯處張貼加水站許可證。 | |
| v | 是 | |
| 錯誤 | ||
| Q | 食品廣告用詞應避免誇大及涉及醫療效能。 | |
| v | 是 | |
| 錯誤 | ||
| Q | 代購食品不算是食品業者。 | |
| 是 | ||
| v | 錯誤 | |
| Q | 2021年起，包裝食品含豬肉者須標示產地。 | |
| v | 是 | |
| 錯誤 | ||
| Q | 食品業者應建立追蹤追溯系統。 | |
| v | 是 | |
| 錯誤 | ||
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