| 題庫總數：20 | ||
| 是非題：11 (○：7、╳：4) | ||
| 選擇題：9 (A：2、B：3、C：2、D：2) | ||
| 多選題：0 | ||
| roddayeye整理 | ||
| Q | 盡量以食材的原始風味為主，少食用高油、高鹽、高糖的加工食品。 | |
| v | ○ | |
| ╳ | ||
| Q | 下列對於碳足跡標籤何者錯誤? | |
| 顯示產品或服務整個生命週期的碳排放量 | ||
| v | 產品碳排放量無須透明、公開 | |
| 須標示碳足跡數字及計量單位 | ||
| 消費者可依據碳碳足跡標籤，選擇負擔低的產品。 | ||
| Q | 在畜牧業中，何者的碳排放量最高？ | |
| 羊 | ||
| 鵝 | ||
| v | 牛 | |
| 雞 | ||
| Q | 下列何者不是菱殼炭的特色？ | |
| 除溼 | ||
| 去除臭氧 | ||
| 除臭 | ||
| v | 吸附力弱 | |
| Q | 甲烷是僅次於二氧化碳的溫室氣體。 | |
| v | ○ | |
| ╳ | ||
| Q | 肉類與蔬菜相比屬於高碳排食物，其中又以進口豬肉的碳排放量最高。 | |
| ○ | ||
| v | ╳ | |
| Q | 選擇在地食材，可縮短食物里程，降低交通工具的碳排放。 | |
| v | ○ | |
| ╳ | ||
| Q | 蔬食是以植物性食物為主，排除肉類製品。 | |
| ○ | ||
| v | ╳ | |
| Q | 消費者可依據碳足跡標籤，選擇對環境負擔低的產品。 | |
| v | ○ | |
| ╳ | ||
| Q | 下列何者不是達成環境永續的正確飲食觀念？ | |
| 少加工多原味 | ||
| v | 長時燉煮代替電鍋悶煮 | |
| 自備環保餐具 | ||
| 少吃紅肉 | ||
| Q | 下列哪一種素食，是完全排除奶蛋在內的動物製品？ | |
| v | 全素 | |
| 五辛素 | ||
| 鍋邊素 | ||
| 海鮮素 | ||
| Q | 下列何者不是臺灣諺語中，正確月分與相對應盛產的蔬果？ | |
| 正月蔥 | ||
| 四月蕹 | ||
| v | 七月瓜 | |
| 十一蒜 | ||
| Q | 下列何者為碳足跡標籤的別名？ | |
| 綠葉標籤 | ||
| 二氧化碳標籤 | ||
| 足跡標籤 | ||
| v | 碳標籤 | |
| Q | 選擇當季食材，不僅新鮮可口，又能做環保，像金針花就是春天開花的蔬果。 | |
| ○ | ||
| v | ╳ | |
| Q | 在過去，菱角剝殼售出後，剝除的菱殼被視為垃圾，燃燒過程會增加碳排放。 | |
| v | ○ | |
| ╳ | ||
| Q | 下列關於蔬果特色的敘述，何者正確？ | |
| 苦瓜：怕冷而躲在土裡避寒的蔬果 | ||
| v | 冬瓜：爬藤類蔬果 | |
| 玉米：充滿澱粉的水果 | ||
| 春天開滿花朵的蔬果：金針花 | ||
| Q | 工業革命後，人類大量利用石油、煤炭、天然氣等作為能量來源，產生大量的溫室氣體。 | |
| v | ○ | |
| ╳ | ||
| Q | 電鍋雖耗能，但一鍋三菜與使用瓦斯爐、開抽油煙機相比，是相對節能的。 | |
| v | ○ | |
| ╳ | ||
| Q | 農業中，當氮肥再分解時所產生的氧化亞氮，不是溫室氣體之一。 | |
| ○ | ||
| v | ╳ | |
| Q | 下列關於格外品的敘述，何者錯誤？ | |
| v | 營養價值比較少 | |
| 規格不符、賣相不佳 | ||
| 在販賣醜蔬果的通路購買 | ||
| 格外品不是瑕疵品 | ||
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