| 題庫總數：10 | ||
| 是非題：0 | ||
| 選擇題：10 (A：3、B：2、C：3、D：2) | ||
| 多選題：0 | ||
| roddayeye整理 | ||
| Q | 以下標章何者可以免標示豬肉原料原產地？（單選） | |
| v | 台灣優良農產品證明標章 | |
| 健康食品標章 | ||
| 國產生鮮肉品產地來源證明標章 | ||
| 校園食品標章 | ||
| Q | 以下關於食品包裝標示敘述何者正確？（單選） | |
| 標示應以中文為輔，外文為主 | ||
| 食品標示之位置應於最大販售單位為主 | ||
| v | 若產品最大表面積不足80平方公分，其標示字體可小於2毫米 | |
| 以上皆是 | ||
| Q | 以下關於巧克力之標示規定何者正確？（單選） | |
| 產品添加超過產品總重量5%以上的植物油，不得以「巧克力」為品名 | ||
| 產品為巧克力糖漿，其總可可固形物含量至少要超過2% | ||
| v | 產品為巧克力糖漿，其總可可脂含量至少要超過5% | |
| 以上皆是 | ||
| Q | 以下包裝食品何者需標營養標示？（單選） | |
| 分切豬肉片 | ||
| 分切蘋果 | ||
| v | 沙拉油 | |
| 調理滷包 | ||
| Q | 以下關於豬肉原料標示敘述何者正確？（單選） | |
| v | 供飲食之場所應以中文顯著標示豬肉原產地國 | |
| 含有豬肉之包裝食品應標示豬隻屠宰廠場所 | ||
| 豬肉原產地為豬隻飼養地 | ||
| 以上皆是 | ||
| Q | 以下何者為常見之食品違規廣告詞？（單選） | |
| 利尿 | ||
| 恢復視力 | ||
| 減肥 | ||
| v | 以上皆是 | |
| Q | 以下食品添加物何者為「L-麩酸鈉」之通用名稱？（單選） | |
| 熟石灰 | ||
| v | 味精 | |
| 小蘇打 | ||
| 三仙膠 | ||
| Q | 以下何者為散裝食品之定義？（單選） | |
| v | 不具啟封辨識性 | |
| 延長保存期限 | ||
| 以擴大販賣範圍為目的 | ||
| 密封 | ||
| Q | 以下何者非為強制標示過敏原之品項？（單選） | |
| 芒果 | ||
| v | 烏賊 | |
| 大豆 | ||
| 芝麻 | ||
| Q | 依據「食品安全衛生管理法」第二十二條，以下何者非為應明顯標示於食品外包裝之事項？（單選） | |
| 品名 | ||
| 淨重 | ||
| 含基因改造食品原料 | ||
| v | 產品價格 | |
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