| 題庫總數：10 |
| 是非題：0 |
| 選擇題：10 (A：3、B：2、C：3、D：2) |
| 多選題：0 |
| roddayeye整理 |
| Q |
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以下標章何者可以免標示豬肉原料原產地？（單選） |
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台灣優良農產品證明標章 |
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健康食品標章 |
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國產生鮮肉品產地來源證明標章 |
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校園食品標章 |
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| Q |
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以下關於食品包裝標示敘述何者正確？（單選） |
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標示應以中文為輔，外文為主 |
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食品標示之位置應於最大販售單位為主 |
| v |
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若產品最大表面積不足80平方公分，其標示字體可小於2毫米 |
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以上皆是 |
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| Q |
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以下關於巧克力之標示規定何者正確？（單選） |
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產品添加超過產品總重量5%以上的植物油，不得以「巧克力」為品名 |
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產品為巧克力糖漿，其總可可固形物含量至少要超過2% |
| v |
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產品為巧克力糖漿，其總可可脂含量至少要超過5% |
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以上皆是 |
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| Q |
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以下包裝食品何者需標營養標示？（單選） |
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分切豬肉片 |
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分切蘋果 |
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沙拉油 |
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調理滷包 |
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| Q |
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以下關於豬肉原料標示敘述何者正確？（單選） |
| v |
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供飲食之場所應以中文顯著標示豬肉原產地國 |
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含有豬肉之包裝食品應標示豬隻屠宰廠場所 |
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豬肉原產地為豬隻飼養地 |
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以上皆是 |
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| Q |
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以下何者為常見之食品違規廣告詞？（單選） |
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利尿 |
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恢復視力 |
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減肥 |
| v |
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以上皆是 |
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| Q |
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以下食品添加物何者為「L-麩酸鈉」之通用名稱？（單選） |
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熟石灰 |
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味精 |
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小蘇打 |
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三仙膠 |
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| Q |
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以下何者為散裝食品之定義？（單選） |
| v |
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不具啟封辨識性 |
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延長保存期限 |
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以擴大販賣範圍為目的 |
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密封 |
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| Q |
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以下何者非為強制標示過敏原之品項？（單選） |
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芒果 |
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烏賊 |
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大豆 |
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芝麻 |
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| Q |
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依據「食品安全衛生管理法」第二十二條，以下何者非為應明顯標示於食品外包裝之事項？（單選） |
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品名 |
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淨重 |
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含基因改造食品原料 |
| v |
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產品價格 |
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