| 題庫總數：5 | ||
| 是非題：0 | ||
| 選擇題：5 (A：1、B：2、C：2、D：0) | ||
| 多選題：0 | ||
| roddayeye整理 | ||
| Q | 何謂GHP? | |
| 食品良好衛生規範 | ||
| v | 食品良好衛生規範準則 | |
| 食品安全衛生管理法 | ||
| Q | 食品添加物之三專管理係指： | |
| 專人、專冊、專門 | ||
| v | 專人、專冊、專櫃 | |
| 專家、專冊、專門 | ||
| Q | 違反GHP之罰則為何？ | |
| 3-300萬罰鍰。 | ||
| 命其限改，屆期未改正，罰 3-300萬罰鍰 | ||
| v | 命其限改，屆期未改正，罰6萬-2億罰鍰。 | |
| Q | 法規規定冰箱溫度範圍： | |
| 冷凍：＜-20℃；冷藏：2~8℃ | ||
| 冷凍：＜-20℃；冷藏：0~7℃ | ||
| v | 冷凍：＜-18℃；冷藏：0~7℃ | |
| Q | 食品安全之主管機關： | |
| v | 衛生福利部食品藥物管理署 | |
| 衛生福利部國民健康署 | ||
| 衛生福利部疾病管制署 | ||
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