| 題庫總數：20 | ||
| 是非題：0 | ||
| 選擇題：20 (A：2、B：8、C：10、D：0) | ||
| 多選題：0 | ||
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| Q | r | 有效的運動方式哪一項「錯誤」? |
| o | 中等費力：感覺有點累、流一點汗，呼吸與心跳比平常快一些，可以說話但無法唱歌 | |
| v | d | 每次運動一定要不間斷30分鐘，無法10分鐘多次累積 |
| d | 每週累積150分鐘之中等費力運動 | |
| a | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | y | 每天建議要攝取乳品類，以下哪一個量符合一天的建議呢? |
| e | 牛奶240毫升1杯 | |
| v | y | 奶粉3湯匙沖泡成1杯、牛奶240毫升1杯 |
| e | 優酪乳120毫升1杯、牛奶120毫升1杯 | |
| . | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | r | 攝取以下哪一種蛋白質來源種類不會同時攝取到膽固醇? |
| o | 魚肉 | |
| v | d | 黃豆 |
| d | 雞胸肉 | |
| a | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | y | 以下哪一些技巧可以降低外食攝取過多熱量? |
| e | 燙青菜不淋肉醬汁 | |
| y | 炸雞腿改滷雞腿或蒸魚 | |
| v | e | 以上皆是 |
| . | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | r | 全穀雜糧類常稱為「主食類」，可以提供熱量及多項營養素。下列哪一種主食是較佳的選擇? |
| o | 白飯 | |
| d | 拉麵 | |
| v | d | 紫米 |
| a | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | y | 除了喝乳品補充鈣質外，以下哪一種食物「不」屬於高鈣質來源? |
| e | 傳統豆腐 | |
| y | 黑芝麻 | |
| v | e | 豆漿 |
| . | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | r | 下列哪一道餐點組合，較符合健康均衡飲食原則? |
| o | 稀飯+豆腐乳+醬瓜 | |
| d | 乾麵+蛋花湯 | |
| v | d | 糙米飯+清蒸魚+炒青菜 |
| a | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | y | 成人健康腰圍應維持在? |
| v | e | 男性小於90公分 |
| y | 女性小於85公分 | |
| e | 男女皆維持小於90公分 | |
| . | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | r | 以下針對【我的餐盤】健康飲食的口訣，哪一項錯誤? |
| o | 每天早晚一杯奶 | |
| d | 堅果種子一茶匙 | |
| v | d | 菜跟水果一樣多 |
| a | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | y | 以下哪一種食物屬於水果類? |
| e | 酪梨 | |
| v | y | 蘋果 |
| e | 水果玉米 | |
| . | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | r | 攝取足夠膳食纖維對於排便很重要。下列哪一類食物含有較豐富的膳食纖維，可以促進排便? |
| o | 蛋 | |
| d | 海鮮 | |
| v | d | 未精製雜糧 |
| a | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | y | 以下哪一種早餐組合較為健康? |
| v | e | 牛奶+鮪魚鮮蔬三明治 |
| y | 含糖紅茶+起司蛋餅 | |
| e | 無糖豆漿+燒餅夾蛋油條 | |
| . | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | r | 以下哪些飲食方式會影響乳品鈣質吸收? |
| o | 經常攝取含有咖啡因的飲品 | |
| d | 喝乳品時也同時攝取大量的纖維 | |
| v | d | 以上皆是 |
| a | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | y | 以下哪一項飲食技巧符合我的餐盤健康飲食? |
| e | 無法喝乳品可以改喝豆漿取代 | |
| v | y | 每天主食類要有1/3選擇未精製雜糧類 |
| e | 蛋白質食物優先選擇肉類再來選魚、豆、蛋 | |
| . | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | r | 以下哪些屬於健康油脂來源? |
| o | 橄欖油 | |
| d | 堅果類 | |
| v | d | 以上皆是 |
| a | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | y | 外食族可選擇的健康飲品為何者? |
| e | 奶茶 | |
| y | 多多綠 | |
| v | e | 無糖未過濾新鮮果汁 |
| . | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | r | 以下哪些是運動的好處呢? |
| o | 消耗熱量 | |
| d | 增加信心 | |
| v | d | 以上皆是 |
| a | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | y | 以下哪種食物屬於低熱量且高纖維，可以增加飽足感及控制體重? |
| e | 白飯 | |
| v | y | 花椰菜 |
| e | 里肌肉 | |
| . | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | r | 您認為在一餐中，豆魚蛋肉類食物要吃多少個「手掌心（不含手指頭）」大小的份量，會比較健康? |
| o | 半個手掌心 | |
| v | d | 一個手掌心 |
| d | 2個手掌心 | |
| a | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | y | 成人健康體位的身體質量指數應為多少? |
| e | 16-18kg/m2 | |
| v | y | 18.5-24kg/m2 |
| e | 24-27kg/m2 | |
| . | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
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