健康飲食大作戰《解答》

題庫總數：20
是非題：0
選擇題：20 (A：2、B：8、C：10、D：0)
多選題：0
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Q	r	有效的運動方式哪一項「錯誤」?
	o	中等費力：感覺有點累、流一點汗，呼吸與心跳比平常快一些，可以說話但無法唱歌
v	d	每次運動一定要不間斷30分鐘，無法10分鐘多次累積
	d	每週累積150分鐘之中等費力運動
	a	r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q	y	每天建議要攝取乳品類，以下哪一個量符合一天的建議呢?
	e	牛奶240毫升1杯
v	y	奶粉3湯匙沖泡成1杯、牛奶240毫升1杯
	e	優酪乳120毫升1杯、牛奶120毫升1杯
	.	r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q	r	攝取以下哪一種蛋白質來源種類不會同時攝取到膽固醇?
	o	魚肉
v	d	黃豆
	d	雞胸肉
	a	r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q	y	以下哪一些技巧可以降低外食攝取過多熱量?
	e	燙青菜不淋肉醬汁
	y	炸雞腿改滷雞腿或蒸魚
v	e	以上皆是
	.	r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q	r	全穀雜糧類常稱為「主食類」，可以提供熱量及多項營養素。下列哪一種主食是較佳的選擇?
	o	白飯
	d	拉麵
v	d	紫米
	a	r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q	y	除了喝乳品補充鈣質外，以下哪一種食物「不」屬於高鈣質來源?
	e	傳統豆腐
	y	黑芝麻
v	e	豆漿
	.	r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q	r	下列哪一道餐點組合，較符合健康均衡飲食原則?
	o	稀飯+豆腐乳+醬瓜
	d	乾麵+蛋花湯
v	d	糙米飯+清蒸魚+炒青菜
	a	r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q	y	成人健康腰圍應維持在?
v	e	男性小於90公分
	y	女性小於85公分
	e	男女皆維持小於90公分
	.	r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q	r	以下針對【我的餐盤】健康飲食的口訣，哪一項錯誤?
	o	每天早晚一杯奶
	d	堅果種子一茶匙
v	d	菜跟水果一樣多
	a	r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q	y	以下哪一種食物屬於水果類?
	e	酪梨
v	y	蘋果
	e	水果玉米
	.	r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q	r	攝取足夠膳食纖維對於排便很重要。下列哪一類食物含有較豐富的膳食纖維，可以促進排便?
	o	蛋
	d	海鮮
v	d	未精製雜糧
	a	r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q	y	以下哪一種早餐組合較為健康?
v	e	牛奶+鮪魚鮮蔬三明治
	y	含糖紅茶+起司蛋餅
	e	無糖豆漿+燒餅夾蛋油條
	.	r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q	r	以下哪些飲食方式會影響乳品鈣質吸收?
	o	經常攝取含有咖啡因的飲品
	d	喝乳品時也同時攝取大量的纖維
v	d	以上皆是
	a	r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q	y	以下哪一項飲食技巧符合我的餐盤健康飲食?
	e	無法喝乳品可以改喝豆漿取代
v	y	每天主食類要有1/3選擇未精製雜糧類
	e	蛋白質食物優先選擇肉類再來選魚、豆、蛋
	.	r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q	r	以下哪些屬於健康油脂來源?
	o	橄欖油
	d	堅果類
v	d	以上皆是
	a	r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q	y	外食族可選擇的健康飲品為何者?
	e	奶茶
	y	多多綠
v	e	無糖未過濾新鮮果汁
	.	r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q	r	以下哪些是運動的好處呢?
	o	消耗熱量
	d	增加信心
v	d	以上皆是
	a	r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q	y	以下哪種食物屬於低熱量且高纖維，可以增加飽足感及控制體重?
	e	白飯
v	y	花椰菜
	e	里肌肉
	.	r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q	r	您認為在一餐中，豆魚蛋肉類食物要吃多少個「手掌心（不含手指頭）」大小的份量，會比較健康?
	o	半個手掌心
v	d	一個手掌心
	d	2個手掌心
	a	r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q	y	成人健康體位的身體質量指數應為多少?
	e	16-18kg/m2
v	y	18.5-24kg/m2
	e	24-27kg/m2
	.	r.o.d.d.a.y.e.y.e.
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