題庫總數：20
是非題：0
選擇題：20 (A：2、B：8、C：10、D：0)
多選題：0
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Q r 有效的運動方式哪一項「錯誤」?
  o 中等費力：感覺有點累、流一點汗，呼吸與心跳比平常快一些，可以說話但無法唱歌
v d 每次運動一定要不間斷30分鐘，無法10分鐘多次累積
  d 每週累積150分鐘之中等費力運動
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Q y 每天建議要攝取乳品類，以下哪一個量符合一天的建議呢?
  e 牛奶240毫升1杯
v y 奶粉3湯匙沖泡成1杯、牛奶240毫升1杯
  e 優酪乳120毫升1杯、牛奶120毫升1杯
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Q r 攝取以下哪一種蛋白質來源種類不會同時攝取到膽固醇?
  o 魚肉
v d 黃豆
  d 雞胸肉
  a   r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q y 以下哪一些技巧可以降低外食攝取過多熱量?
  e 燙青菜不淋肉醬汁
  y 炸雞腿改滷雞腿或蒸魚
v e 以上皆是
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Q r 全穀雜糧類常稱為「主食類」，可以提供熱量及多項營養素。下列哪一種主食是較佳的選擇?
  o 白飯
  d 拉麵
v d 紫米
  a   r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q y 除了喝乳品補充鈣質外，以下哪一種食物「不」屬於高鈣質來源?
  e 傳統豆腐
  y 黑芝麻
v e 豆漿
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Q r 下列哪一道餐點組合，較符合健康均衡飲食原則?
  o 稀飯+豆腐乳+醬瓜
  d 乾麵+蛋花湯
v d 糙米飯+清蒸魚+炒青菜
  a   r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q y 成人健康腰圍應維持在?
v e 男性小於90公分
  y 女性小於85公分
  e 男女皆維持小於90公分
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Q r 以下針對【我的餐盤】健康飲食的口訣，哪一項錯誤?
  o 每天早晚一杯奶
  d 堅果種子一茶匙
v d 菜跟水果一樣多
  a   r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q y 以下哪一種食物屬於水果類?
  e 酪梨
v y 蘋果
  e 水果玉米
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Q r 攝取足夠膳食纖維對於排便很重要。下列哪一類食物含有較豐富的膳食纖維，可以促進排便?
  o 蛋
  d 海鮮
v d 未精製雜糧
  a   r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q y 以下哪一種早餐組合較為健康?
v e 牛奶+鮪魚鮮蔬三明治
  y 含糖紅茶+起司蛋餅
  e 無糖豆漿+燒餅夾蛋油條
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Q r 以下哪些飲食方式會影響乳品鈣質吸收?
  o 經常攝取含有咖啡因的飲品
  d 喝乳品時也同時攝取大量的纖維
v d 以上皆是
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Q y 以下哪一項飲食技巧符合我的餐盤健康飲食?
  e 無法喝乳品可以改喝豆漿取代
v y 每天主食類要有1/3選擇未精製雜糧類
  e 蛋白質食物優先選擇肉類再來選魚、豆、蛋
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Q r 以下哪些屬於健康油脂來源?
  o 橄欖油
  d 堅果類
v d 以上皆是
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Q y 外食族可選擇的健康飲品為何者?
  e 奶茶
  y 多多綠
v e 無糖未過濾新鮮果汁
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Q r 以下哪些是運動的好處呢?
  o 消耗熱量
  d 增加信心
v d 以上皆是
  a   r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q y 以下哪種食物屬於低熱量且高纖維，可以增加飽足感及控制體重?
  e 白飯
v y 花椰菜
  e 里肌肉
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Q r 您認為在一餐中，豆魚蛋肉類食物要吃多少個「手掌心（不含手指頭）」大小的份量，會比較健康?
  o 半個手掌心
v d 一個手掌心
  d 2個手掌心
  a   r.o.d.d.a.y.e.y.e.
Q y 成人健康體位的身體質量指數應為多少?
  e 16-18kg/m2
v y 18.5-24kg/m2
  e 24-27kg/m2
  .   r.o.d.d.a.y.e.y.e.
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