| 題庫總數：10 | ||
| 是非題：5 (○：2、╳：3) | ||
| 選擇題：5 (A：1、B：1、C：1、D：2) | ||
| 多選題：0 | ||
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| Q | r | 食品標準局（Food Standards Agency, FSA）為英國中央層級制 定飼料及食品安全法規的主管機關。 |
| v | o | ○ |
| d | ╳ | |
| d | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | a | 英國 2020 年 1 月 31 日正式脫歐，自此日之後頒發的歐盟立法與標準並未呈現在英國法律中。 |
| y | ○ | |
| v | e | ╳ |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 我國蛋及蛋製品已列於非歐盟國家核准輸歐清單，且已取得核准輸銷英國。 |
| . | ○ | |
| v | r | ╳ |
| o | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | d | 輸銷英國之食品標示須用中英文對照書寫表示。 |
| d | ○ | |
| v | a | ╳ |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 如果產品中包含 14 種主要過敏原中的任何一種作為成分或加工助劑，則必須將其標示在產品上。 |
| v | y | ○ |
| e | ╳ | |
| . | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | r | 下列完整包裝產品（prepacked food）強制標示，哪一項是必要時才需呈現？ |
| o | 成分清單（含過敏原）。 | |
| d | 賞味期限或有效期限。 | |
| v | d | 定量成分聲明。 |
| a | 負責食品業者（Food Business Operators, FBO）資訊。 | |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 下列作業情況，食品業者其蛋製品之生產廠場之廠區配置需有效區隔？ |
| y | 對盛裝原料蛋籃子進行清洗、乾燥和消毒。 | |
| v | e | 破裂雞蛋，蒐集雞蛋中的內容物，並去除部分蛋殼和膜。 |
| . | 包裝區。 | |
| r | 產品殺菌區。 | |
| o | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | d | 關於蛋製品輸銷英國之動物健康證明，下列何者未能滿足開立條件？ |
| d | 原料蛋產地自蒐集起的過去 30 天內，並無發生高致病性禽流感。 | |
| a | 原料蛋產地自蒐集起的過去 30 天內，並無發生新城病。 | |
| y | 蛋製品加熱至完全煮熟。 | |
| v | e | 原料蛋產地 2 公里半徑內，未發生新城病。 |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 關於蛋製品輸銷英國之食品過敏原標示，下列哪一項敘述錯誤？ |
| . | 自 2021 年 10 月 1 日後，預包裝產品（Prepacked for Direct Sale food, PPDS）必須更清楚呈現過敏原資訊。 | |
| r | 只有在進行全面的風險評估後，當過敏原交叉污染的風險確實存在且無法消除時，才作「預防性過敏原標示」。 | |
| o | 基於特定且嚴格的控制，且這些控制措施需要確保最終產品完全不含特定過敏原，產品方可作完全不含過特定過敏原之特殊標示。 | |
| v | d | 如果產品中包含 14 種主要過敏原中的任何一種作為加工助劑，則無須將其標示。 |
| d | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | a | 自2021年4月1日起，業者進口動物源產品（products of animal origin, POAO）至英國，以下敘述何者正確？ |
| v | y | 須使用「進口產品、動物、食品及飼料系統」系統作事先通知。 |
| e | 不用在貨物抵達英國前一個工作天，向邊境管制站通知托運貨物擬入境。 | |
| y | 衛生證明正本（original health certificate）不用隨托運物品一起運輸。 | |
| e | 蛋製品輸入至英國時，不須再經核准的邊境管制站，執行獸醫檢查（Veterinary checks）。 | |
| . | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
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