| 題庫總數：5 | ||
| 是非題：0 | ||
| 選擇題：5 (A：0、B：2、C：2、D：1) | ||
| 多選題：0 | ||
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| Q | r | 關於供應商訪查項目，可包含下列哪些選項？甲、基本資格乙、產品品質/製程管理丙、病媒防治措施丁、環境/衛生/人流、物流/設備 |
| o | 甲乙丙 | |
| d | 乙丙丁 | |
| v | d | 甲乙丙丁 |
| a | 甲乙丁 | |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 下列敘述何者不屬於食品安全監測計畫的必備項目? |
| y | 產品製造流程及危害分析 | |
| v | e | 勞工衛生安全作業程序 |
| . | 內部稽核與供應商管理 | |
| r | 教育訓練 | |
| o | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | d | 領用原材料時，要記錄能有效追溯至產品原料的資訊，請問下列何者不屬於必要的資訊？ |
| d | 實際領用量 | |
| a | 領用品項批號 | |
| y | 品項名稱 | |
| v | e | 購買廠商名稱 |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 請問下列關於內部稽核的注意事項，何者正確？ |
| . | 僅稽核作業程序之文件完整性。 | |
| v | r | 作業程序內容須與現場作業一致。 |
| o | 如稽核現場作業，人員是否落實監測最重要，記錄不是必須動作。 | |
| d | 稽核當下口頭說明缺失項目即可，後續無須再進行矯正追蹤。 | |
| d | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | a | 下列關於廢棄物管理之相關敘述，何者錯誤？ |
| y | 清運相關紀錄，如：收據、請款單皆宜妥善保存。 | |
| e | 廢棄物在清運前，需先移至廢棄物專區，以避免未妥善區分導致誤用。 | |
| v | y | 廢棄物處理紀錄僅需載明廢棄物名稱、數量及廢棄原因即可，無須記錄處理方式。 |
| e | 若是委外清運者，建議簽訂合作契約，以確保雙方權益。 | |
| . | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| r | ||
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