| 題庫總數：5 |
| 是非題：0 |
| 選擇題：5 (A：0、B：2、C：2、D：1) |
| 多選題：0 |
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| Q |
r |
關於供應商訪查項目，可包含下列哪些選項？甲、基本資格乙、產品品質/製程管理丙、病媒防治措施丁、環境/衛生/人流、物流/設備 |
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o |
甲乙丙 |
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d |
乙丙丁 |
| v |
d |
甲乙丙丁 |
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a |
甲乙丁 |
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y |
r.o.d.d.a.y.e.y.e. |
| Q |
e |
下列敘述何者不屬於食品安全監測計畫的必備項目? |
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y |
產品製造流程及危害分析 |
| v |
e |
勞工衛生安全作業程序 |
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. |
內部稽核與供應商管理 |
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r |
教育訓練 |
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o |
r.o.d.d.a.y.e.y.e. |
| Q |
d |
領用原材料時，要記錄能有效追溯至產品原料的資訊，請問下列何者不屬於必要的資訊？ |
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d |
實際領用量 |
| |
a |
領用品項批號 |
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y |
品項名稱 |
| v |
e |
購買廠商名稱 |
| |
y |
r.o.d.d.a.y.e.y.e. |
| Q |
e |
請問下列關於內部稽核的注意事項，何者正確？ |
| |
. |
僅稽核作業程序之文件完整性。 |
| v |
r |
作業程序內容須與現場作業一致。 |
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o |
如稽核現場作業，人員是否落實監測最重要，記錄不是必須動作。 |
| |
d |
稽核當下口頭說明缺失項目即可，後續無須再進行矯正追蹤。 |
| |
d |
r.o.d.d.a.y.e.y.e. |
| Q |
a |
下列關於廢棄物管理之相關敘述，何者錯誤？ |
| |
y |
清運相關紀錄，如：收據、請款單皆宜妥善保存。 |
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e |
廢棄物在清運前，需先移至廢棄物專區，以避免未妥善區分導致誤用。 |
| v |
y |
廢棄物處理紀錄僅需載明廢棄物名稱、數量及廢棄原因即可，無須記錄處理方式。 |
| |
e |
若是委外清運者，建議簽訂合作契約，以確保雙方權益。 |
| |
. |
r.o.d.d.a.y.e.y.e. |
| |
r |
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