| 題庫總數：10 | ||
| 是非題：5 (○：2、╳：3) | ||
| 選擇題：5 (A：1、B：1、C：2、D：1) | ||
| 多選題：0 | ||
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| Q | r | 馬國食品安全及品質局（FSQD）主要制定及食品安全、衛生與品質相關的規劃、督導與執行之工作事項，亦包含建置與維運馬來西亞食品安全資訊系統(FoSIM)與核發衛生證書、HACCP證書與自由銷售證書。 |
| v | o | ○ |
| d | ╳ | |
| d | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | a | 禽畜產品(蛋、乳製品)之檢疫檢驗為馬國獸醫服務局(DVS)監管。 |
| y | ○ | |
| v | e | ╳ |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 乳製品輸入馬國時，需透過食藥署協助申請市場准入，廠商向食藥署提交申請書進行書面審查，並由地方衛生局查核確認後，再轉由農業部防檢署簽署申請書，並交由馬國獸醫局(DVS)審查，通過後將列於DVS網站廠商註冊名單，即可輸銷馬國。 |
| . | ○ | |
| v | r | ╳ |
| o | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | d | 輸銷馬國之輸入和代理商須於馬來西亞食品安全資訊系統（FoSIM）註冊，註冊有效期限為3年，如資訊有變更需即時更新。 |
| d | ○ | |
| v | a | ╳ |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 馬國核准我國加熱乳製品且僅限第三國乳源可輸銷至該國。 |
| v | y | ○ |
| e | ╳ | |
| . | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | r | 下列何者項產品不能外銷到馬國？ |
| o | 含10%草莓濃縮汁的草莓冰淇淋(外觀有草莓圖片)。 | |
| v | d | 取得國產CAS標章之優質牛奶。 |
| d | 乳脂肪含量高於26%的乾燥奶粉。 | |
| a | 檢驗報告顯示生菌數[1x101/g]、大腸桿菌群[1x101/g]與E.coli數[未檢出]的冰淇淋。 | |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 下列有關外銷馬國食品規範，何者錯誤？ |
| y | 輸銷起司、乾酪時，除了單核球增多性李斯特菌不得檢出外，需同時檢附健康證書(HC)與分析報告(CoA)。 | |
| e | 如果外銷時該衛生證明未包含指定檢驗項目證明書，則應提供分析報告(CoA)，但該CoA報告，必須是出口國主管機關(CA)認證的實驗室發行。 | |
| v | . | 乳製品外銷申請對象為我國的乳品加工製造工廠及販售公司皆可申請。 |
| r | 乳製品外銷馬國經DVS審查通過之業者，如須農業部動植物防疫檢疫署(APHIA)核發「輸出動物產品檢疫證明書」，需洽主政單位APHIA申請。 | |
| o | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | d | 下列何者不是馬國需標示之食品過敏原？ |
| d | 蛋和蛋製品。 | |
| a | 乳品和乳製品（包括乳糖）。 | |
| y | 小麥、黑麥、大麥和燕麥在內的含麩質穀物。 | |
| v | e | 芒果。 |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 下列有關馬國食品衛生法規(2009)，何者正確？ |
| . | 通風系統的氣流應從非清潔區流向清潔區。 | |
| r | 如果工廠老舊或經費考量，可配置手動操作水龍頭供食品從業人員使用。 | |
| v | o | 廁所正門不得直接對著儲藏、生產和供應食品的房間，需有適當區隔。 |
| d | 倉儲放置食品，應離牆20cm，離地15cm。 | |
| d | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | a | 下列有關乳製品申請書填寫，何者錯誤？ |
| v | y | 可以自行向馬國提出申請。 |
| e | 不允許手寫。 | |
| y | 提交多份申請文件並不會提高通過機率，反而會耽誤審核的進度。 | |
| e | 部分號列的乳品和乳製品，必須隨附由出口國已獲得馬來西亞當局批准的註冊伊斯蘭組織的授權人員簽發的清真證書。 | |
| . | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
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