| 題庫總數：10 | ||
| 是非題：0 | ||
| 選擇題：10 (A：2、B：3、C：4、D：1) | ||
| 多選題：0 | ||
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| Q | r | 食品用洗潔劑「製造加工」業者，應於「非登不可」平台登錄哪些產品資訊? |
| o | 商品品名 | |
| v | d | 以上皆是 |
| d | 商品所含清潔或消毒成分 | |
| a | 如有委託代工，要寫明代工廠資訊 | |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 避免食入塑化劑，下列何者方法有誤? |
| y | 依產品耐熱溫度及注意事項使用 | |
| e | 選用具有完整標示的食品容器具 | |
| v | . | 所有塑膠容器具皆可裝100度熱水 |
| r | 使用不鏽鋼材質 | |
| o | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | d | 如何安全使用塑膠容器 |
| d | 廠商製作食品容器具包裝的材質，應符合衛生標準的材質 | |
| a | 注意塑膠容器上的耐熱溫度 | |
| v | y | 以上皆是 |
| e | 避免選購標示不明的塑膠用品 | |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 有關洗潔劑的相關資訊及用法何者有誤? |
| . | 洗潔劑標示需包含製造日期、使用方法及注意事項 | |
| v | r | 洗潔劑只須標示一種主要成分。 |
| o | 洗潔劑分裝需標示其相關資訊 | |
| d | 不可混用兩種洗潔劑 | |
| d | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | a | 下列餐具殺菌方式何者有誤? |
| y | 100℃蒸氣2分鐘 | |
| v | e | 100℃沸水30秒 |
| y | 200ppm氯液2分鐘。 | |
| e | 80℃熱水2分鐘 | |
| . | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | r | 一般保麗龍材質為 |
| o | HDPE | |
| d | PP | |
| d | PVC | |
| v | a | PS |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 下列何者物質在食品清潔劑中完全不得檢出 |
| v | y | 螢光增白劑 |
| e | 重金屬 | |
| . | 砷 | |
| r | 甲醇 | |
| o | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | d | 下列何種塑膠材質耐熱溫度較高 |
| d | PS | |
| a | PVC | |
| v | y | PP |
| e | LDPE | |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 下列有關塑膠類食品容器具的檢驗方法，何者敘述正確? |
| v | . | 以上皆是 |
| r | 材質試驗是用來測試塑膠類食品容器具包裝的材質種類及其特定風險物質含量的情形 | |
| o | 食品接觸面及與食品接觸面緊密貼合的材質，均應依材質種類符合其對應的衛生標準規範內容 | |
| d | 溶出試驗主要是於特定的條件下，模擬消費者實際使用可能造成的溶出狀況 | |
| d | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | a | 塑膠食品容器具應標示那些資訊? |
| y | 使用注意事項或警語 | |
| e | 國內負責廠商資料 | |
| v | y | 以上皆是 |
| e | 材質名稱及耐熱溫度 | |
| . | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
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