| 題庫總數：10 | ||
| 是非題：5 (○：4、╳：1) | ||
| 選擇題：2 (A：1、B：0、C：0、D：1) | ||
| 多選題：3 | ||
| roddayeye整理 | ||
| Q | 我們平時吃飯所產生的廚餘，相當浪費生產食物所需的能源。(是非題) | |
| v | ○ | |
| ╳ | ||
| Q | 「社區支持型農業」的優點為何？(單選題) | |
| 會員可以吃到物美價廉的食物。 | ||
| 農夫可以專心生產高品質的農產品。 | ||
| 農夫把農產品直接賣給會員，可以減少市場通路的負擔，使雙方可以取得較好的價格。 | ||
| v | 以上皆是。 | |
| Q | 購買與食用新鮮、在地、當季的蔬果與作物，不但對環境友善，且價格也會因為當季盛產，產量大而便宜。(是非題) | |
| v | ○ | |
| ╳ | ||
| Q | 以下哪些是食品加工的優點？(複選題) | |
| v | 有些食品經過加工後更容易消化而增加熱量。 | |
| 絕大多數的調味品、加工過產品都含有大量的鈉鹽。 | ||
| v | 打開包裝即可食用，十分方便。 | |
| v | 食品如在收穫後立即加工，可有助保存食品最好的品質，避免食品因存放過久而腐爛變壞。 | |
| Q | 「食物里程」是指什麼？(單選題) | |
| v | 指食物由生產點送到消費者手上或消費者的餐桌上，需要運輸的距離。 | |
| 指食物生產的製作過程。 | ||
| 指食物由生產點送到消費者手上，所需要的成本。 | ||
| Q | 現代人常見的錯誤飲食習慣有哪些？(複選題) | |
| v | 吃的過量 | |
| v | 少菜多肉 | |
| 多菜少肉 | ||
| 吃八分飽 | ||
| Q | 食品加工只有缺點，沒有優點。(是非題) | |
| ○ | ||
| v | ╳ | |
| Q | 為了減碳救地球，我們應盡量購買「在地」的食物，減少遠距離跨國、跨洲際的運輸，並鼓勵人們向「當地」的農場購買「當季」的食物。(是非題) | |
| v | ○ | |
| ╳ | ||
| Q | 在面對加工食品時，我們應注意要詳讀其標示，以瞭解其中所使用之添加物及營養成分，是否為自己所願意接受的，或是否為自己身體所需要的。(是非題) | |
| v | ○ | |
| ╳ | ||
| Q | 好的飲食規則為何？(複選題) | |
| v | 只有未加工過的植物可以當零食 | |
| v | 慢慢吃 | |
| v | 用餐八分飽 | |
| v | 在吃飽之前停下來 | |
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