| 題庫總數：10 | ||
| 是非題：0 | ||
| 選擇題：10 (A：2、B：1、C：1、D：6) | ||
| 多選題：0 | ||
| roddayeye整理 | ||
| Q | 食品業者登錄若登錄不實應處以_____元罰鍰？ | |
| 1-3萬 | ||
| v | 3-300萬 | |
| 300-500萬 | ||
| 1-1000萬 | ||
| Q | 以下何者為應設置衛生管理人員之食品製造工廠類別？ | |
| 乳品製造業 | ||
| 食品添加物製造業 | ||
| 水產食品業 | ||
| v | 以上皆是 | |
| Q | 下列非食品及食品原料之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示之事項？ | |
| 品名 | ||
| 淨重、容量或數量 | ||
| v | 不含基因改造食品原料 | |
| 有效日期 | ||
| Q | 下列何者產業類別需實施HACCP？ | |
| 水產食品業 | ||
| 肉類加工食品業 | ||
| 國際觀光旅館內之餐飲業 | ||
| v | 以上皆是 | |
| Q | 以下何者為食品業者自主通報方式？ | |
| 至食品藥物業者登錄平台系統線上申報 | ||
| 電話 | ||
| 傳真 | ||
| v | 以上皆是 | |
| Q | 下列何者非得免營養標示之包裝食品？ | |
| v | 巧克力餅乾 | |
| 飲用水 | ||
| 鹽 | ||
| 冰塊 | ||
| Q | 以下何者非GHP的規範之四大面向？ | |
| v | 停車場 | |
| 作業場所 | ||
| 從業人員 | ||
| 設施衛生管理 | ||
| Q | 食品或食品添加物有下列情形之一，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列？ | |
| 有毒 | ||
| 攙偽或假冒 | ||
| 添加未經中央主管機關許可之添加物 | ||
| v | 以上皆是 | |
| Q | 下列何者為食品用洗潔劑之應標示事項？ | |
| 品名 | ||
| 主要成分之化學名稱 | ||
| 原產地(國) | ||
| v | 以上皆是 | |
| Q | 下列何者產品應辦理查驗登記並發給許可文件？ | |
| 食品添加物 | ||
| 健康食品 | ||
| 國產維生素類錠狀、膠囊狀食品 | ||
| v | 以上皆是 |
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