| 題庫總數：5 | ||
| 是非題：0 | ||
| 選擇題：5 (A：0、B：0、C：2、D：3) | ||
| 多選題：0 | ||
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| Q | r | 歐盟進口食品之系統內依照風險等級將食品產品分為三類，下列何者錯誤？ |
| o | 動物源食品(Food of Animal origin) - 肉、乳、蛋、水產及其製品。 | |
| d | 非動物源食品(Food of non-animal origin) - 水果、蔬菜。 | |
| d | 複合食品(Composite products) - 包含一種/多種動物源及一種/多種植物源之食品。 | |
| v | a | 以上皆正確。 |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 下列針對輸銷歐盟肉製品之敘述何者為非？ |
| y | 符合肉製品輸歐盟之衛生證明規定 DECISION 2007/777/EC。 | |
| e | 加熱處理方式依據不同肉製品有特定規範。 | |
| v | . | 睪丸與雌性或雄性動物的生殖器官皆不可用於肉製品。 |
| r | 抗 生 素 殘 留 量 應 符 合 歐 盟 法 規 37/2010 中 有 關 藥 理 活 性 物 質 (Pharmacologically active substances)之分類及最大殘留限量的規定。 | |
| o | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | d | 輸銷至歐盟之動物源食品須符合哪些規定？ |
| d | 食品法之一般原則及要求 REGULATION (EC) No 178/2002。 | |
| a | 一般食品衛生規章 REGULATION (EC) No 852/2004。 | |
| y | 動物源食品衛生規章 REGULATION (EC) No 853/2004。 | |
| v | e | 以上皆是。 |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 歐盟所認定之第三國何者正確？ |
| . | 不屬於歐盟成員國之國家。 | |
| r | 不適用於歐盟「人口自由流通原則」之區域。 | |
| o | 英文為 Third Country。 | |
| v | d | 以上皆是。 |
| d | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | a | 下列針對輸銷歐盟乳製品之敘述何者為非？ |
| y | 符合乳與乳製品之公共衛生及檢疫證明規定 REGULATION (EU) No 605/2010。 | |
| e | 加熱處理方式依據不同乳製品有特定規範。 | |
| v | y | 如加熱處理條件為超高溫殺菌(Ultra high temperature, UHT)，須經過 120℃以上之適當時間。 |
| e | 乳製品原料及/或副原料來自歐盟核可之登錄廠場。 | |
| . | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
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