| 題庫總數：10 | ||
| 是非題：5 (○：2、╳：3) | ||
| 選擇題：5 (A：1、B：2、C：1、D：1) | ||
| 多選題：0 | ||
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| Q | r | 如食品專供外銷，擬輸銷國食品安全衛生標準與我國標 準不同時，可不須符合我國標準 |
| o | ○ | |
| v | d | ╳ |
| d | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | a | 輸銷水產品至加拿大，不可使用一氧化碳。 |
| v | y | ○ |
| e | ╳ | |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 輸銷水產品至澳大利亞，可使用一氧化碳。 |
| . | ○ | |
| v | r | ╳ |
| o | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | d | 各國農藥及動物用藥限量，原則上皆為正面表列。 |
| v | d | ○ |
| a | ╳ | |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 所有食品中天然毒素或污染物質皆應為不得檢出。 |
| y | ○ | |
| v | e | ╳ |
| . | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | r | 下列有關中國之食品規範，何者錯誤？ |
| v | o | 包裝食品輸入中國時，不須於包裝標示境內代理商名稱。 |
| d | 輸入業者應建立食品輸入和銷售紀錄制度，紀錄和憑證保存 期限不得少於食品保存期限滿後 6 個月。 | |
| d | 輸入中國之食品、食品添加物應依據中國國家出入境檢驗檢 疫部門要求檢附合格證明資料。 | |
| a | 食品添加物應以中國國家標準之通用名稱標示。 | |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 下列何者不是歐盟過敏原？ |
| y | 羽扇豆（lupin）及其製品。 | |
| v | e | 芒果（mango）及其製品。 |
| . | 芹菜（celery）及其製品。 | |
| r | 軟體動物（molluscs）及其製品。 | |
| o | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | d | 下列有關歐盟食品添加物規範敘述，何者錯誤？ |
| d | 歐盟添加物規範為 Regulation (EC) No 1333/2008。 | |
| v | a | 鹿角菜膠 E 407 可使用於小杯果凍。 |
| y | 麵條未核准使用食用黃色四號（Tartrazine）E102。 | |
| e | 於歐盟法規查詢網站（EUR-Lex），顯示 In Force 之規範為 現行可用。 | |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 下列有關澳大利亞食品規範敘述，何者正確？ |
| . | 碳酸飲料可添加維生素 C。 | |
| r | 食品皆可使用放射線照射處理。 | |
| v | o | 麵粉不可添加維生素 C。 |
| d | 梔子藍可使用於食品。 | |
| d | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | a | 下列何者不是加拿大過敏原？ |
| y | 貝類（shellfish）及其製品。 | |
| e | 芥菜子（mustard seeds）及其製品。 | |
| y | 小麥或黑麥及其製品。 | |
| v | e | 芹菜（celery）及其製品。 |
| . | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
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