| 題庫總數：10 | ||
| 是非題：0 | ||
| 選擇題：10 (A：1、B：2、C：2、D：5) | ||
| 多選題：0 | ||
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| Q | r | 「包裝食品營養標示應遵行事項」規定之營養素標示位數規定為何？ |
| o | 都可標示至小數點後2位 | |
| d | 算出來有幾位數就標幾位數 | |
| d | 只能標整數 | |
| v | a | 可標示整數或至小數點後1位 |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 下列何種販售情況之散裝食品，適用，「散裝食品標示規定」須標明原產地？ |
| y | 現場烘焙的麵包店販售之菠蘿麵包 | |
| v | e | 已辦理商業登記的茶葉行販售的茶葉 |
| . | 現場調理的小吃店的火雞肉飯 | |
| r | 路邊攤販的關東煮 | |
| o | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | d | 下列關於內容物標示方法，何者敘述正確？ |
| d | 「主原料」、「副原料」要分開標示 | |
| a | 原料用量少於0.5%，可免標示 | |
| y | 按照終產品的內容物含量多寡標示 | |
| v | e | 倘複合食品原料符合中華民國國家標準(CNS)收載之品質標準，得不展開標示 |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 最大表面積80平方公分以上食品包裝，字體大小須符合多少規範？ |
| . | 1 mm | |
| r | 0.2 mm | |
| v | o | 2 mm |
| d | 2 cm | |
| d | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | a | 請問「含有咖啡因成分且有容器或包裝之飲料，應於各別產品外包裝標示咖啡因含量有關事項」之規範對象，何者正確？ |
| y | 散裝即飲冷泡茶 | |
| v | e | 含咖啡因成分的即飲包裝飲料和即溶小包裝咖啡 |
| y | 紅茶茶包 | |
| e | 即溶奶茶粉 | |
| . | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | r | 完整包裝產品中，關於廠商資訊標示，下列何者錯誤？ |
| v | o | 可以用QR Code或Line客服代替廠商聯絡資訊 |
| d | 僅標示國內負責廠商資訊，並到「非登不可」上登錄進口商資訊 | |
| d | 同時標示國內負責廠商及製造商資訊 | |
| a | 標示國外製造商資訊及國內負責廠商、進口商資訊 | |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 關於完整包裝食品之有效日期標示規定，下列何者正確？ |
| y | 製造日期、有效日期、保存期限任擇2標示 | |
| e | 可標示冷藏：O日、冷凍O日供客人參考 | |
| . | 只需要標示製造日期和保存期限 | |
| v | r | 只需要標示有效日期 |
| o | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | d | 使用臺灣麵粉、泰國紅糖、日本紅豆烘烤製作的紅豆酥，原產地應標示為何？ |
| d | 臺灣、泰國 | |
| a | 泰國、日本 | |
| v | y | 臺灣 |
| e | 臺灣、泰國、日本 | |
| y | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | e | 有關「食品過敏原標示規定」之規範，何者敘述錯誤 |
| . | 將全部過敏原載明於品名 | |
| r | 銀杏屬於堅果 | |
| o | 葵花籽不是過敏原 | |
| v | d | 冰淇淋產品含花生及牛奶，品名可標示「花生冰淇淋」，另外於標示內容中標示「本產品含有牛奶」 |
| d | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
| Q | a | 「包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定」之規範對象，下列何者敘述正確 |
| y | 完整包裝蜂蜜蛋糕 | |
| e | 完整包裝黑糖蜜(molasses) | |
| y | 完整包裝蜂王漿 | |
| v | e | 完整包裝之蜂蜜及其糖漿類產品 |
| . | r.o.d.d.a.y.e.y.e. | |
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