| 題庫總數：10 |
| 是非題：0 |
| 選擇題：10 (A：3、B：2、C：2、D：3) |
| 多選題：0 |
| roddayeye整理 |
| Q |
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客家人為了表現愛字惜紙，尊重先賢觀念，而做為焚燒文字紙張用途的建築為下列何者? |
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惜字亭 |
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敬字亭 |
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聖蹟亭 |
| v |
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以上皆是 |
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| Q |
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客家人美食文化「四炆四炒」中用小火慢慢的燉煮請問是下列哪一個烹煮的方式? |
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煎 |
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炸 |
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炒 |
| v |
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炆 |
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| Q |
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「艾草」與客家有關的節日是哪一個節日? |
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天穿日 |
| v |
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五月節 |
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義民節 |
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八月半 |
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| Q |
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客家人於哪一天祭祀在械鬥、民變、戰爭中，因保衛家鄉而犧牲的義民軍，而稱為義民節的日子? |
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農曆正月二十 |
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農曆八月十五 |
| v |
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農曆七月二十 |
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農曆五月五 |
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| Q |
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下列哪一道菜不是客家人美食文化的「四炆四炒」中的「四炒」? |
| v |
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竹筍炒肉絲 |
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豬腸炒薑絲 |
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鴨紅炒韭菜 |
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豬肺黃梨炒木耳 |
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| Q |
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下列哪一道菜不是客家人美食文化的「四炆四炒」中的「四炆」? |
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鹹菜豬腸肚湯 |
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排骨炆菜頭 |
| v |
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客家小炒 |
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炆筍干 |
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| Q |
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客家話有句俗諺說「有做無做，尞到天穿過，有賺無賺，總愛尞天穿」是指哪一天? |
| v |
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農曆正月二十 |
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農曆八月十五 |
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農曆七月二十 |
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農曆五月五 |
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| Q |
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在客家人的民俗信仰中與民眾最為接近猶如自家的長輩，又負責管理土地、水、田、整個村莊，的是哪一種神? |
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玉皇大帝 |
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伯公(土地公) |
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三山國王 |
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媽祖娘娘 |
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| Q |
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客家人有豐富多元的米食文化，在客家人家中添丁(生小孩)的時製作什麼樣的粄來分享喜悅呢? |
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鹹甜粄 |
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水粄 |
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菜粄 |
| v |
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新丁粄 |
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| Q |
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客家美食有分為「主食類」和「點心類」，下列客家美食中哪一項不屬於點心類? |
| v |
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炆爌肉 |
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粄仔 |
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牛汶水(熝湯粢) |
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艾粄新丁粄 |
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