| 題庫總數：29 |
| 是非題：0 |
| 選擇題：29 (A：7、B：8、C：8、D：6) |
| 多選題：0 |
| roddayeye整理 |
| Q |
|
對於“清炒”的敘述和者錯誤？ |
| |
|
薏苡仁清炒後可以緩和藥性 |
| v |
|
文火180大約度 |
| |
|
可分為炒黃、炒焦、炒炭、炒爆花 |
| |
|
炒製方便儲存 |
| |
|
|
| Q |
|
宜用中火炒黃的藥材為何？ |
| |
|
牡蠣 |
| |
|
檳榔 |
| v |
|
薏苡仁 |
| |
|
王不留行 |
| |
|
|
| Q |
|
下列何種方法，不能使藥物增加溶離率？ |
| |
|
切薄片 |
| |
|
炒爆花 |
| v |
|
掏洗法 |
| |
|
粉碎 |
| |
|
|
| Q |
|
清炒得注意事項，下列何者為非？ |
| v |
|
大小無所謂可以一起炒 |
| |
|
投藥前鍋子需預熱 |
| |
|
隨時攪拌混合均勻 |
| |
|
出鍋快速 |
| |
|
|
| Q |
|
蒼朮炒製後緩和燥性，是因為減少了下列何種物質？ |
| v |
|
揮發油 |
| |
|
?類 |
| |
|
生物鹼 |
| |
|
鞣質 |
| |
|
|
| Q |
|
下列何種藥材，可以炒焦也可以炒炭？ |
| |
|
山蘇 |
| |
|
山藥 |
| v |
|
山梔子 |
| |
|
山葵 |
| |
|
|
| Q |
|
下列何種藥材，適合“炒製“？ |
| v |
|
芍藥 |
| |
|
牡蠣 |
| |
|
半夏 |
| |
|
人參 |
| |
|
|
| Q |
|
下列何種藥材不進行“炒爆花”？ |
| |
|
蛇床子 |
| |
|
萊菔子 |
| |
|
王不留行 |
| v |
|
大腹皮 |
| |
|
|
| Q |
|
炒製後可以增加補脾健胃的藥材為何？ |
| |
|
酸棗仁 |
| v |
|
麥芽 |
| |
|
梔子 |
| |
|
蒲黃 |
| |
|
|
| Q |
|
荊芥炒炭後功能改變為何者？ |
| |
|
袪風解表 |
| |
|
活血化瘀 |
| v |
|
止血 |
| |
|
補脾健胃 |
| |
|
|
| Q |
|
在“?法”中，可以改變藥物化學成分產生作用為何？ |
| v |
|
爐甘石 |
| |
|
硃砂 |
| |
|
明礬 |
| |
|
雄黃 |
| |
|
|
| Q |
|
宜用中火炒黃的是下列何種藥材？ |
| v |
|
麥芽 |
| |
|
石決明 |
| |
|
萊菔子 |
| |
|
蒲黃 |
| |
|
|
| Q |
|
對於“烘焙”的定義，下列和者有誤？ |
| v |
|
相對於烘製，焙製的溫度較高 |
| |
|
烘焙的目的在於使藥材水分減少 |
| |
|
可以增強或改變藥效 |
| |
|
烘是直接加熱、焙是間接加熱 |
| |
|
|
| Q |
|
下列藥材，何種適用於“悶?法”？ |
| v |
|
乾漆 |
| |
|
牡蠣 |
| |
|
石決明 |
| |
|
爐甘石 |
| |
|
|
| Q |
|
蒲黃炒炭應呈何種顏色？ |
| |
|
黃色 |
| |
|
灰色 |
| v |
|
棕褐色 |
| |
|
黑色 |
| |
|
|
| Q |
|
止血、止瀉宜用何種山楂？ |
| |
|
生品 |
| |
|
炒山楂 |
| v |
|
山楂炭 |
| |
|
甜山楂 |
| |
|
|
| Q |
|
下列何者不是炒黃的標準？ |
| |
|
顏色變深 |
| v |
|
表面焦黑 |
| |
|
散發固有氣味 |
| |
|
表皮略微起泡 |
| |
|
|
| Q |
|
下列何者不是“?製“目的？ |
| |
|
使藥物質地鬆脆 |
| |
|
去除結晶水 |
| |
|
使藥物有效成分易於煎出 |
| v |
|
燃燒藥材以得灰化粉末 |
| |
|
|
| Q |
|
火製的目的，不包含下列何者？ |
| |
|
方便保存 |
| |
|
改變藥性 |
| |
|
增強藥效 |
| v |
|
節省成本 |
| |
|
|
| Q |
|
對於“決明子”的炮製，何者不正確？ |
| |
|
先挑揀去除雜質 |
| |
|
炒製後緩和瀉下作用 |
| |
|
炒製後可增加溶離率 |
| v |
|
炒炭可保存風味 |
| |
|
|
| Q |
|
炒製的工藝，下列何者正確？ |
| |
|
火侯的掌握可隨心情調整 |
| |
|
炒炭是將藥材完全灰化 |
| v |
|
可以改變藥性、減低刺激 |
| |
|
薏苡仁常炒焦以增加口感 |
| |
|
|
| Q |
|
生用善於瀉火，而炒製後可以減緩苦寒性質的藥材為何？ |
| |
|
杜仲 |
| |
|
桂皮 |
| |
|
當歸 |
| v |
|
梔子 |
| |
|
|
| Q |
|
炒製的步驟下列何者正確？ |
| |
|
投藥、翻炒、輔料、出鍋 |
| v |
|
預熱、投藥、翻炒、出鍋 |
| |
|
輔料、投藥、加熱、出鍋 |
| |
|
投藥、翻炒、出鍋、放涼 |
| |
|
|
| Q |
|
下列何種藥材不常用於止血？ |
| |
|
蒲黃炭 |
| |
|
棕櫚炭 |
| |
|
槐花炭 |
| v |
|
紅花炭 |
| |
|
|
| Q |
|
對於“炒炭”的做法，下列何者不正確？ |
| |
|
藥材易燃，可灑水降溫 |
| v |
|
藥材完全灰化 |
| |
|
可增強止血功能 |
| |
|
可以改變藥性 |
| |
|
|
| Q |
|
對於龍眼的敘述，下列何者不正確？ |
| |
|
去殼去核為除去非藥用部位 |
| v |
|
製碳以增強藥效 |
| |
|
龍眼具有補心益脾功效 |
| |
|
去除水分後易於保存 |
| |
|
|
| Q |
|
為了使礦物藥材容易萃取便於調劑，宜採用下列何種炮製方法？ |
| |
|
炒製 |
| |
|
水飛 |
| v |
|
?製 |
| |
|
烘焙 |
| |
|
|
| Q |
|
山楂炮製可減緩刺激性的原因為何？ |
| |
|
揮發油減少 |
| v |
|
有機酸減少 |
| |
|
容易萃取 |
| |
|
油脂成分增加 |
| |
|
|
| Q |
|
對於麥芽的敘述，下列何者正確？ |
| |
|
炒炭的麥芽具有補脾健胃的功效 |
| v |
|
小量的麥芽俱有催乳的功能 |
| |
|
炒過的麥芽具有催乳的作用 |
| |
|
麥芽屬於清熱藥 |
阿德 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣(
1087
)
請先 登入 以發表留言。