| 題庫總數：20 | ||
| 是非題：10 (○：8、╳：2) | ||
| 選擇題：5 (A：0、B：2、C：2、D：1) | ||
| 多選題：5 | ||
| roddayeye整理 | ||
| Q | 下列何者屬於退化性失智症？ | |
| v | 阿茲海默症 | |
| v | 額顳葉失智症 | |
| v | 路易氏體失智症 | |
| 腦中風 | ||
| Q | 加拿大研究老鼠如果飲食中飽和脂肪過高會導致情緒障礙、暴飲暴食進而影響智能。 | |
| v | ○ | |
| ╳ | ||
| Q | 每日飲食指南建議一天要吃多少蔬菜？ | |
| 1碗 | ||
| v | 1.5碗 | |
| 1000公克 | ||
| 1公斤 | ||
| Q | 下列那個食物富含n-3多元不飽和脂肪酸？ | |
| 深色蔬菜 | ||
| 莓果類 | ||
| v | 深海魚類 | |
| 以上皆是 | ||
| Q | 經常攝取含汞量高的食物，其認知測試得分較差。 | |
| v | ○ | |
| ╳ | ||
| Q | 下列哪些是麥得飲食的優點？ | |
| v | 延緩認知功能退化 | |
| v | 延緩神經衰退 | |
| v | 增加抗氧化能力 | |
| v | 抑制發炎反應 | |
| Q | 缺乏維生素B12、葉酸容易導致新陳代謝異常。 | |
| v | ○ | |
| ╳ | ||
| Q | 血管性失智症主要造成的因素是高血壓和高膽固醇。 | |
| v | ○ | |
| ╳ | ||
| Q | 一天攝取不超過120c.c.的紅酒有益大腦健康。 | |
| v | ○ | |
| ╳ | ||
| Q | 低運動量加上高鈉飲食對老年人的大腦認知功能有所損害。 | |
| v | ○ | |
| ╳ | ||
| Q | 乳品類富含膳食纖維具有抗發炎抗老化的效果。 | |
| ○ | ||
| v | ╳ | |
| Q | 下列哪種種類是身體主要的熱量來源？ | |
| 乳品類 | ||
| 蔬菜類 | ||
| v | 全穀雜糧類 | |
| 水果類 | ||
| Q | 造成身體老化的行為有哪些？ | |
| 抽菸 | ||
| 酗酒 | ||
| 熬夜 | ||
| v | 以上皆是 | |
| Q | 下列哪些行為可以預防失智症？ | |
| v | 定期運動 | |
| v | 多社會參與 | |
| v | 均衡飲食 | |
| v | 維持健康體重 | |
| Q | 吃蔬菜具有穩定血糖的好處。 | |
| v | ○ | |
| ╳ | ||
| Q | 下列哪些食物富含鈣質？ | |
| v | 豆製品 | |
| v | 黑芝麻 | |
| v | 藻類 | |
| v | 小魚乾 | |
| Q | 水果富含多種植化素所以吃越多越好。 | |
| ○ | ||
| v | ╳ | |
| Q | 攝取哪些食物可以保健腦部與心血管？ | |
| v | Omega-3 | |
| v | 天然抗氧化劑 | |
| v | 維生素B群 | |
| 膳食纖維 | ||
| Q | 營養師建議三餐應以全穀為主食。 | |
| v | ○ | |
| ╳ | ||
| Q | 每日飲食指南建議每天水果至少要吃_份？ | |
| 1 | ||
| v | 2 | |
| 3 | ||
| 4 |
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